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“豪华课程”
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延寿课程 - 7700日元
7700日元(税込)
这是我们推荐的菜品，精心挑选了肉块、烹饪方法和厚度，以展现延寿牛肉瘦肉的浓郁鲜味和令人惊讶的清淡美味的脂肪。无论您是初次尝试烤肉还是经验丰富的烤肉爱好者，您都能充分体验到延寿牛肉的真正价值。
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试听课程 - 5500日元
5500日元(税込)
这是为第一次接触延寿牛肉的人开设的入门课程。您可以享受到延寿牛肉的独特风味，例如瘦肉的美味和脂肪的清淡口感，同时还能欣赏到每个部位的不同之处。这篇文章将带您“发现延寿牛肉的魅力”，包括它的烹饪方法和风味变化。
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南天课程 - 11,000日元
11000日元(税込)
这是我们最精致的菜肴，选用最稀有的延寿牛肉部位，充分展现了这种顶级美味佳肴的潜力。我们致力于展现动物各个部位的独特特性和最佳的食用顺序，并提供让您细细品味每一口而不浪费的套餐菜单，从而以尽可能低的价格提供最高品质的菜肴。
<套餐菜单示例>
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2种开胃菜拼盘
课程内容包括
两种传统菜式（每日更换）（适用于所有课程）
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鹿角黄瓜裹上香菜
包含在课程中
这是吃kone的最佳方式。一旦你尝试过，就会上瘾。（延寿课程/试听课程）
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Enju 牛舌特级
包含在课程中。
请注意，由于一头母牛只能产出 1.9 公斤牛奶，因此可能已售罄。（仅限南天课程）*图片仅供参考。
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烤延寿牛肉寿司
课程内容包括
这是一道用快速烤制库内饼制成的美味佳肴。（延寿课程/南天竹课程）
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我们的招牌菜，块丸烧
包含在课程中
我们的特色烤肉块。我们用木炭烤肉，烤至您喜欢的熟度，然后当着您的面切好上菜。（适用于所有菜品 *肉质因菜品而异）
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什锦牛肉串
包含在课程中
剩下的边角料可以做成方便食用的烤串。通过确保不浪费任何资源，我们能够以实惠的价格提供最优质的肉类。（所有课程）
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两种激素的比较
包含在课程中
农产品从产区迅速运出并立即进行加工。这一点上的差异很容易看出，例如没有气味。（所有课程）
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什锦瘦肉 + 500日元可选
500日元(税込)
不喜欢内脏的人可以加 500 日元换成瘦肉。
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三种烤制菜肴及酱汁的口味比较
包含在课程中。
您可以比较三种珍稀的延寿牛肉部位，每一种都切得厚实而奢华。（所有菜品*肉质和部位因菜品而异）
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银米
包含在课程中
Akiroman是北广岛町生产的大米品牌。体验一下用明火煮熟的米饭口感上的区别。（所有课程）
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一家著名餐厅的传统海带汤
包含在课程中
这是一家著名餐厅的传统汤品，用鸡骨和鸡丝精心慢炖三个多小时制成。（所有课程）
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两种季节性冰糕
包含在课程中
最后以清爽的冰沙来清洁味蕾。（所有课程）
延寿牛肉拼盘
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恩珠牛肉什锦配酱汁（2人份）
3780日元(税込)
这款奢华拼盘包含珍稀的延寿牛肉部位，以及美味的瘦肉、鲜美浓郁的牛小排和格外新鲜的内脏，让您在一道菜中尽享整块牛肉的美味。今日精选瘦肉、今日精选牛小排、今日精选内脏
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盐焗牛肉拼盘（2人份）
3980日元(税込)
这款奢华拼盘包含珍稀的延寿牛肉部位，以及美味的瘦肉、鲜美浓郁的牛小排和格外新鲜的内脏，让您在一道菜中尽享整块牛肉的美味。今日烤肉：延寿牛胸肉，以及今日内脏。
我们的招牌菜！烤肉块
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烤卡塔玛丽（2-3人份）
3000日元(税込)
我们珍贵的“大块肉”会在木炭上慢慢烤制，并在您面前切片。
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优质烤肉块（2-3人份）
3500日元(税込)
顶级片肉烧是一道受欢迎的菜肴，选用风味和嫩度平衡极佳的延寿牛肉部位，将其整块放在木炭上烤制而成。即使是第一次尝试的人也推荐这道菜，因为您可以享受到锁住肉汁的香脆外皮与里面红肉浓郁风味之间的对比。
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特制烤块
4000日元(税込)
我们的特色菜“延寿牛肉块”是我们的招牌菜，选用上等、精心挑选的牛肉块，用木炭烤制而成。表面香气扑鼻，内部湿润多汁，让您同时享受到瘦肉的浓郁风味和优质轻盈的脂肪，使其成为一道特别的美味佳肴。
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优质裙边牛排（块状）
5500日元(税込)
我们的招牌菜，大块烤牛腩排，让您充分品尝到延寿牛肉独有的美味。厚切肉块在木炭上慢烤，确保在烹饪过程中肉汁被锁住。其柔软的质地中蕴藏着浓郁醇厚的风味，只需一口，就能让你体验到其中的不同。
烤延寿牛肉涮涮锅
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用延寿牛肩胛里脊肉做的烤涮涮锅
1980日元(税込)
我们精心挑选了入口即化的“肩胛里脊肉”，用于制作烤涮涮锅，其口感浓郁鲜美。肉质纹理细腻，入口即化，释放出浓郁醇厚的肉香，这是肉本身所特有的风味。“延寿风味”旨在使这种大理石纹牛肉更加美味清爽。蘸上我们自制的鲜榨柚子醋，柚子的清香提升了油脂的甜味，使其美味无比，令人无法抗拒。
《附加肉》五花肉
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恩珠牛角
1800日元(税込)
配有两份香气四溢的蔬菜沙拉。我们的库恩（Koune）脂肪含量低，味道鲜美。用芳香蔬菜包裹，佐以盐曲酱享用。
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今日烤排骨
1500日元(税込)
今天的烤排骨选用当天品质最佳的恩珠牛排骨精心制作而成。它的特点是肉质细腻，脂肪品质高且颜色浅，而且烤得越久，味道就越甜美可口。享受每天都不同的最佳口味。
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今日顶级烤肉
2000日元(税込)
今天最优质的烤排骨，是从当天最优质的延寿牛肉中精心挑选出来的。它完美地平衡了脂肪的甜味和瘦肉的浓郁口感，烤制后会变得入口即化，味道浓郁。这是一道每日更换的特色菜。
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今日特供烤排骨
2500日元(税込)
今天的特制烤排骨选用的是精心挑选的珍稀延寿牛肉部位，这种牛肉肉质细腻，味道浓郁，脂肪含量高。这是一道当天新鲜烹制的精致菜肴，口感细腻香甜，入口即化。
附加肉类：瘦肉
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今日瘦肉
1800日元(税込)
今天的瘦肉都是每天精心挑选的，以展现只有延寿牛肉才能提供的浓郁风味。咀嚼得越多，肉的天然鲜美和甜味就越能散发出来，而少许脂肪则留下清爽的回味。这道菜能让你体验到延寿牛肉的真正价值。
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今日顶级瘦肉
2300日元(税込)
今天介绍的优质瘦肉是经过精心挑选的，肉质特别细腻嫩滑的延寿牛肉。除了浓郁的红肉风味外，它还具有淡淡的甜味和优雅的口感。这道菜因为没有脂肪，所以不会让人觉得油腻，您可以充分品尝到食材的品质。
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今日精选优质瘦肉
2800日元(税込)
今天介绍的优质瘦肉是从延寿牛中精心挑选的顶级部位，因其卓越的品质和稀有性而被选中。它的特点是口感极其鲜嫩，与瘦肉的口感截然不同，而且每一口都能品尝到浓郁鲜美的味道。这是一道奢华的菜肴，能让你充分感受到食材的美味。
内脏、舌头、牛腩排
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Enju 牛舌特级
5500日元(税込)
延寿牛的上舌是一种极其稀有的部位，一头牛只能产出约 1.9 公斤。这道特色菜限量供应，其特点是肉质细腻，口感宜人，味道醇厚，越嚼越香。
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牛舌（美国）
1250日元(税込)
图片是图片。
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恩珠牛裙肉
4000日元(税込)
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恩珠牛裙肉
5500日元(税込)
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什锦荷尔蒙
1000日元(税込)
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小肠
¥680(税込)
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美浓
990日元(税込)
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杠杆
1250日元(税込)
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心
950日元(税込)
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肝涮涮锅
1250日元(税込)
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烤刺身心
1250日元(税込)
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半迈刺
¥680(税込)
点菜
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炙烤牛肉寿司（1个）
490日元(税込)
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香煎牛肉鞑靼
1350日元(税込)
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烤Yukhoe饭
¥680(税込)
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牛肚刺身
¥680(税込)
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香草沙拉
350日元(税込)
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太奢华了！延寿牛筋炖菜
¥420(税込)
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饭
250日元(税込)
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用银寿司米煮一杯米饭
590日元(税込)
*大约需要30分钟。
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来自一家著名餐厅的什锦拌菜
600日元(税込)
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凉面
800日元(税込)
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来自一家著名餐厅的拌饭
800日元(税込)
