焼肉えんじゅ　和牛あか牛焼肉

【本店最受歡迎的菜色！ 】延壽套餐：只需7,700日圓（含稅），即可享有價格合理的11道菜套餐，體驗延壽牛肉的極致魅力。

7700日元(税込)

我們推薦的路線可以讓您充分體驗熊本產赤牛「延壽牛」的魅力。它的特點是紅肉味道濃鬱，脂肪品質高且少，您可以享用從標準熟度到三分熟的各種均衡部位。這是一門令人滿意的課程，推薦給初學者和那些能夠分辨優劣的人。

【初次體驗者推薦！體驗延壽牛，10道菜式體驗套餐（限餐點），價格5,500日圓（含稅）】

5500日元(税込)

透過試吃課程，即使是第一次品嚐的顧客也能輕鬆體驗到延壽牛的美味。Enju 牛肉以其瘦肉與優質清爽脂肪的美味平衡而聞名，共有 10 種菜餚可供選擇，從標準部位到熱門菜餚應有盡有。你真的能感受到食材的不同，這是一種非常滿足的體驗。

【使用最上等延壽牛肉的豪華烤肉南天套餐，共12道菜（僅食物），11,000日元（含稅）】

11000日元(税込)

特別的烤肉套餐，選用大量產自熊本縣的最高品質赤牛「延壽牛」。我們精心準備了 12 道菜，充分展現食材的美味，並專注於選用稀有和受歡迎的部位。這是一道令人愉悅的菜餚，您可以悠閒地品嚐瘦肉的濃鬱鮮美和清淡優質的脂肪。

我們的招牌菜！塊魂燒

我們餐廳最大的特色是烤恩珠牛肉塊，這是其他餐廳找不到的。大塊的肉在木炭上慢慢烤製，然後在你面前切片，以達到最佳口感。濃鬱的肉汁和令人印象深刻的擺盤方式將顛覆你對烤肉的認知，為你帶來特別的體驗。

“讓您體驗不同風味的烤肉”

我們提供厚切的延壽牛，這是最高品質的赤牛品牌牛肉。它濃鬱的風味和柔嫩的口感將顛覆你對瘦肉的認知。這種脂肪出奇地清淡健康，深受 50 歲及以上人群的喜愛，他們表示可以「享受烤肉」。這款高品質的烤肉重量輕，深受女性喜愛。

延壽課程 - 7700日元

7700日元(税込)

這是我們推薦的菜色，精心挑選了肉塊、烹飪方法和厚度，以展現延壽牛肉瘦肉的濃鬱鮮味和令人驚訝的清淡美味的脂肪。無論您是初次嘗試烤肉還是經驗豐富的烤肉愛好者，您都能充分體驗到延壽牛肉的真正價值。

試聽課程 - 5500日元

5500日元(税込)

這是為第一次接觸延壽牛肉的人開設的入門課程。您可以享受延壽牛肉的獨特風味，例如瘦肉的美味和脂肪的清淡口感，同時還能欣賞到每個部位的不同之處。這篇文章將帶您“發現延壽牛肉的魅力”，包括它的烹飪方法和風味變化。

南天課程 - 11,000日圓

11000日元(税込)

這是我們最精緻的菜餚，大量選用極為罕見的牛肉部位，充分展現了延壽牛肉的極致魅力。我們致力於展現動物各部位的獨特特性和最佳的食用順序，並提供讓您細細品味每一口而不浪費的套餐菜單，從而以盡可能低的價格提供最高品質的菜餚。

2種開胃菜拼盤

課程內容包括

兩種傳統菜式（每日更換）（適用於所有課程）

鹿角黃瓜裹上香菜

包含在課程中

這是吃kone的最佳方式。一旦你嘗試過，就會上癮。（延壽課程/試聽課程）

Enju 牛舌特級

包含在課程中。

請注意，由於母牛隻能產出 1.9 公斤牛奶，因此可能已售罄。（僅限南天課程）*圖片僅供參考。

烤延壽牛肉壽司

課程內容包括

這是一道用快速烤製庫內餅製成的美味佳餚。（延壽課程/南天竹課程）

我們的招牌菜，塊丸燒

包含在課程中

我們的特色烤肉塊。我們用木炭烤肉，烤至您喜歡的熟度，然後當著您的面切好上菜。（適用於所有菜色 *肉質因菜色而異）

什錦牛肉串

包含在課程中

剩下的邊角料可以做成方便食用的烤串。透過確保不浪費任何資源，我們能夠以實惠的價格提供最優質的肉類。（所有課程）

兩種荷爾蒙的比較

包含在課程中

農產品從產區迅速運出並立即進行加工。這一點上的差異很容易看出，例如沒有氣味。（所有課程）

什錦瘦肉 + 500日圓可選

500日元(税込)

不喜歡內臟的人可以加 500 日圓換成瘦肉。

三種烤製料理及醬汁的口味比較

包含在課程中。

您可以比較三種稀有的延壽牛肉部位，每一種都切得厚實而奢華。（所有菜色*肉質和部位因菜色而異）

銀米

包含在課程中

Akiroman是北廣島町生產的米品牌。體驗一下用明火煮熟的米飯口感上的差異。（所有課程）

一家著名餐廳的傳統海帶湯

包含在課程中

這是一家著名餐廳的傳統湯品，用雞骨和雞絲精心慢燉三個多小時製成。（所有課程）

兩種季節性冰沙

包含在課程中

最後以清爽的冰沙來清潔味蕾。（所有課程）

恩珠牛肉什錦配醬汁（2人份）

3780日元(税込)

這款奢華拼盤包含稀有的延壽牛肉部位，以及美味的瘦肉、鮮美濃鬱的牛小排和格外新鮮的內臟，讓您在一道菜中盡享整塊牛肉的美味。今日精選瘦肉、今日精選牛小排、今日精選內臟

鹽焗牛肉拼盤（2人份）

3980日元(税込)

這款奢華拼盤包含稀有的延壽牛肉部位，以及美味的瘦肉、鮮美濃鬱的牛小排和格外新鮮的內臟，讓您在一道菜中盡享整塊牛肉的美味。今日烤肉：延壽牛胸肉，以及今日內臟。

烤卡塔瑪麗（2-3人份）

3000日元(税込)

我們珍貴的「大塊肉」會在木炭上慢慢烤製，並在您面前切片。

優質烤肉塊（2-3人份）

3500日元(税込)

頂級片肉燒是一道受歡迎的菜餚，選用風味和嫩度平衡極佳的延壽牛肉部位，將其整塊放在木炭上烤製而成。即使是第一次嘗試的人也推薦這道菜，因為您可以享受到鎖住肉汁的香脆外皮與裡面紅肉濃鬱風味之間的對比。

特製烤塊

4000日元(税込)

我們的特色菜「延壽牛肉塊」是我們的招牌菜，選用上等、精心挑選的牛肉塊，用木炭烤製而成。表面香氣撲鼻，內部濕潤多汁，讓您同時享受到瘦肉的濃鬱風味和優質清淡脂肪的鮮美滋味，使其成為一道特別的美味佳餚。

優質裙邊牛排（塊狀）

5500日元(税込)

我們的招牌菜，大塊烤牛腩排，讓您充分品嚐到延壽牛肉獨有的美味。厚切肉塊在木炭上慢烤，確保在烹飪過程中肉汁被鎖住。其柔軟的質地中蘊藏著濃鬱醇厚的風味，只需一口，就能讓你體驗其中的不同。

用延壽牛肩胛裡肌肉做的烤涮涮鍋

1980日元(税込)

我們精心挑選了入口即化的“肩胛裡肌肉”，用於製作烤涮涮鍋，其口感濃鬱鮮美。肉質紋理細膩，入口即化，釋放出濃鬱醇厚的肉香，這是肉本身所特有的風味。「延壽風味」旨在使這種大理石紋牛肉更加美味清爽。沾上我們自製的鮮榨柚子醋，柚子的清香會提升油脂的甜味，使其美味無比，令人無法抗拒。

恩珠牛角

1800日元(税込)

包含兩份香氣四溢的蔬菜沙拉。我們的庫恩低脂又美味。用芳香蔬菜包裹，佐以鹽曲醬享用。

今日烤排骨

1500日元(税込)

今天的烤排骨選用當天品質最佳的恩珠牛排骨精心製作而成。它的特點是肉質細膩，脂肪品質高且顏色淺，而且烤得越久，味道就越甜美可口。享受每天不同的最佳口味。

今日頂級牛小排

2000日元(税込)

今天最優質的烤排骨，是從當天最優質的延壽牛肉中精心挑選出來的。它完美地平衡了脂肪的甜味和瘦肉的濃鬱口感，烤製後會變得入口即化，味道濃鬱。這是一道每日更換的特色菜。

今日特供烤排骨

2500日元(税込)

今天的特製烤排骨選用的是精心挑選的稀有延壽牛肉部位，這種牛肉肉質細膩，味道濃鬱，脂肪含量高。這是一道當天新鮮烹調的精緻菜餚，口感細膩香甜，入口即化。

今日瘦肉

1800日元(税込)

今天的瘦肉都是每天精心挑選的，以展現只有延壽牛肉才能提供的濃鬱風味。咀嚼越多，肉的天然鮮美和甜味就越能散發出來，而少許脂肪則留下清爽的餘韻。這道菜能讓你體驗到延壽牛肉的真正價值。

今日頂級瘦肉

2300日元(税込)

今天介紹的優質瘦肉是經過精心挑選的，肉質特別細膩嫩滑的延壽牛肉。除了濃鬱的紅肉風味外，它還具有淡淡的甜味和優雅的口感。這道菜因為沒有脂肪而不會讓人感到油膩，您可以充分享受食材的品質。

今日精選優質瘦肉

2800日元(税込)

今天介紹的優質瘦肉是從延壽牛中精心挑選的頂級部位，因其卓越的品質和稀有性而被選中。它的特色是口感極為鮮嫩，與瘦肉的口感截然不同，而且每一口都能品嚐到濃鬱鮮美的味道。這是一道奢華的菜餚，能讓你充分感受到食材的美味。

Enju 牛舌特級

5500日元(税込)

延壽牛的上舌是極為稀有的部位，一頭牛隻能產出約 1.9 公斤。這道特色菜限量供應，其特點是肉質細膩，口感宜人，味道醇厚，越嚼越香。

牛舌（美國）

1250日元(税込)

圖片是圖片。

恩珠牛裙肉

4000日元(税込)

恩珠牛裙肉

5500日元(税込)

什錦荷爾蒙

1000日元(税込)

小腸

¥680(税込)

美濃

990日元(税込)

槓桿

1250日元(税込)

心

950日元(税込)

肝涮涮鍋

1250日元(税込)

烤刺身心

1250日元(税込)

半邁刺

¥680(税込)

炙烤牛肉壽司（1個）

490日元(税込)

香煎牛肉韃靼

1350日元(税込)

烤Yukhoe飯

¥680(税込)

牛肚刺身

¥680(税込)

香草沙拉

350日元(税込)

太奢華了！延壽牛筋燉菜

¥420(税込)

用銀壽司米煮一杯米飯

590日元(税込)

*大約需要30分鐘。

來自著名餐廳的什錦拌菜

600日元(税込)

涼麵

800日元(税込)

來自著名餐廳的拌飯

800日元(税込)

地理位置便利，距離十日市僅 5 分鐘步行路程。無論是公司聚會、迎送會、家庭聚會、女生聚會，或是獨自用餐，這裡都非常適合。適合各種場合。 【烤肉/肉類/十日市/生日/紀念日/招待】

最多可容納30位客人的包廂宴會！寬敞的空間，讓您無需擔心周圍的人，盡情享受用餐的樂趣。它也是與朋友或家人進行商務聚會的理想場所。我們也接受預訂，如果您有任何疑問，請隨時聯繫商店。 [烤肉/肉類/十日市/生日/週年紀念/娛樂]

這裡溫馨的氛圍，即使獨自來訪也會感到舒適自在。請在輕鬆的氛圍中慢慢享用最美味的烤肉。期待您的光臨！ [烤肉/肉類/東日市/生日/週年紀念/娛樂]

簡潔而平靜的室內空間

店內佈置簡潔而寧靜，讓您可以感受到我們肉的品質。

[共提供 6 門課程]

請根據您的預算和場合進行選擇。所有菜餚均採用延壽牛肉製作。你可以比較肉的不同部位。

[另有單點菜色可供選擇]

我們還提供多種單點菜餚！恩珠牛每年約產140頭肉牛。非常罕見。體驗黑毛和牛的不同之處。

[娛樂和特殊場合]

娛樂和周年紀念日。與您所愛的人一起度過一個特殊的日子，例如生日，享受只有在這裡才能擁有的體驗。

【炭烤優質肉類】

享用休閒炭烤肉，以及我們現場切片的特色烤肉塊。

【非常適合大型聚會】

共有四門課程可供選擇。可接受2至30人團體的預訂。請隨時與我們聯繫。

【盡情享用秘製醬料】

盡情享用這道秘製醬料，它是由著名餐廳“南大門”的老闆親自傳授給我們的。