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“豪華課程”
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延壽課程 - 7700日元
7700日元(税込)
這是我們推薦的菜色，精心挑選了肉塊、烹飪方法和厚度，以展現延壽牛肉瘦肉的濃鬱鮮味和令人驚訝的清淡美味的脂肪。無論您是初次嘗試烤肉還是經驗豐富的烤肉愛好者，您都能充分體驗到延壽牛肉的真正價值。
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試聽課程 - 5500日元
5500日元(税込)
這是為第一次接觸延壽牛肉的人開設的入門課程。您可以享受延壽牛肉的獨特風味，例如瘦肉的美味和脂肪的清淡口感，同時還能欣賞到每個部位的不同之處。這篇文章將帶您“發現延壽牛肉的魅力”，包括它的烹飪方法和風味變化。
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南天課程 - 11,000日圓
11000日元(税込)
這是我們最精緻的菜餚，大量選用極為罕見的牛肉部位，充分展現了延壽牛肉的極致魅力。我們致力於展現動物各部位的獨特特性和最佳的食用順序，並提供讓您細細品味每一口而不浪費的套餐菜單，從而以盡可能低的價格提供最高品質的菜餚。
<套餐選單範例>
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2種開胃菜拼盤
課程內容包括
兩種傳統菜式（每日更換）（適用於所有課程）
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鹿角黃瓜裹上香菜
包含在課程中
這是吃kone的最佳方式。一旦你嘗試過，就會上癮。（延壽課程/試聽課程）
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Enju 牛舌特級
包含在課程中。
請注意，由於母牛隻能產出 1.9 公斤牛奶，因此可能已售罄。（僅限南天課程）*圖片僅供參考。
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烤延壽牛肉壽司
課程內容包括
這是一道用快速烤製庫內餅製成的美味佳餚。（延壽課程/南天竹課程）
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我們的招牌菜，塊丸燒
包含在課程中
我們的特色烤肉塊。我們用木炭烤肉，烤至您喜歡的熟度，然後當著您的面切好上菜。（適用於所有菜色 *肉質因菜色而異）
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什錦牛肉串
包含在課程中
剩下的邊角料可以做成方便食用的烤串。透過確保不浪費任何資源，我們能夠以實惠的價格提供最優質的肉類。（所有課程）
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兩種荷爾蒙的比較
包含在課程中
農產品從產區迅速運出並立即進行加工。這一點上的差異很容易看出，例如沒有氣味。（所有課程）
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什錦瘦肉 + 500日圓可選
500日元(税込)
不喜歡內臟的人可以加 500 日圓換成瘦肉。
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三種烤製料理及醬汁的口味比較
包含在課程中。
您可以比較三種稀有的延壽牛肉部位，每一種都切得厚實而奢華。（所有菜色*肉質和部位因菜色而異）
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銀米
包含在課程中
Akiroman是北廣島町生產的米品牌。體驗一下用明火煮熟的米飯口感上的差異。（所有課程）
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一家著名餐廳的傳統海帶湯
包含在課程中
這是一家著名餐廳的傳統湯品，用雞骨和雞絲精心慢燉三個多小時製成。（所有課程）
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兩種季節性冰沙
包含在課程中
最後以清爽的冰沙來清潔味蕾。（所有課程）
恩珠牛肉拼盤
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恩珠牛肉什錦配醬汁（2人份）
3780日元(税込)
這款奢華拼盤包含稀有的延壽牛肉部位，以及美味的瘦肉、鮮美濃鬱的牛小排和格外新鮮的內臟，讓您在一道菜中盡享整塊牛肉的美味。今日精選瘦肉、今日精選牛小排、今日精選內臟
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鹽焗牛肉拼盤（2人份）
3980日元(税込)
這款奢華拼盤包含稀有的延壽牛肉部位，以及美味的瘦肉、鮮美濃鬱的牛小排和格外新鮮的內臟，讓您在一道菜中盡享整塊牛肉的美味。今日烤肉：延壽牛胸肉，以及今日內臟。
我們的招牌菜！烤肉塊
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烤卡塔瑪麗（2-3人份）
3000日元(税込)
我們珍貴的「大塊肉」會在木炭上慢慢烤製，並在您面前切片。
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優質烤肉塊（2-3人份）
3500日元(税込)
頂級片肉燒是一道受歡迎的菜餚，選用風味和嫩度平衡極佳的延壽牛肉部位，將其整塊放在木炭上烤製而成。即使是第一次嘗試的人也推薦這道菜，因為您可以享受到鎖住肉汁的香脆外皮與裡面紅肉濃鬱風味之間的對比。
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特製烤塊
4000日元(税込)
我們的特色菜「延壽牛肉塊」是我們的招牌菜，選用上等、精心挑選的牛肉塊，用木炭烤製而成。表面香氣撲鼻，內部濕潤多汁，讓您同時享受到瘦肉的濃鬱風味和優質清淡脂肪的鮮美滋味，使其成為一道特別的美味佳餚。
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優質裙邊牛排（塊狀）
5500日元(税込)
我們的招牌菜，大塊烤牛腩排，讓您充分品嚐到延壽牛肉獨有的美味。厚切肉塊在木炭上慢烤，確保在烹飪過程中肉汁被鎖住。其柔軟的質地中蘊藏著濃鬱醇厚的風味，只需一口，就能讓你體驗其中的不同。
烤延壽牛肉涮涮鍋
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用延壽牛肩胛裡肌肉做的烤涮涮鍋
1980日元(税込)
我們精心挑選了入口即化的“肩胛裡肌肉”，用於製作烤涮涮鍋，其口感濃鬱鮮美。肉質紋理細膩，入口即化，釋放出濃鬱醇厚的肉香，這是肉本身所特有的風味。「延壽風味」旨在使這種大理石紋牛肉更加美味清爽。沾上我們自製的鮮榨柚子醋，柚子的清香會提升油脂的甜味，使其美味無比，令人無法抗拒。
《附加肉》五花肉
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恩珠牛角
1800日元(税込)
包含兩份香氣四溢的蔬菜沙拉。我們的庫恩低脂又美味。用芳香蔬菜包裹，佐以鹽曲醬享用。
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今日烤排骨
1500日元(税込)
今天的烤排骨選用當天品質最佳的恩珠牛排骨精心製作而成。它的特點是肉質細膩，脂肪品質高且顏色淺，而且烤得越久，味道就越甜美可口。享受每天不同的最佳口味。
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今日頂級牛小排
2000日元(税込)
今天最優質的烤排骨，是從當天最優質的延壽牛肉中精心挑選出來的。它完美地平衡了脂肪的甜味和瘦肉的濃鬱口感，烤製後會變得入口即化，味道濃鬱。這是一道每日更換的特色菜。
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今日特供烤排骨
2500日元(税込)
今天的特製烤排骨選用的是精心挑選的稀有延壽牛肉部位，這種牛肉肉質細膩，味道濃鬱，脂肪含量高。這是一道當天新鮮烹調的精緻菜餚，口感細膩香甜，入口即化。
附加肉類：瘦肉
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今日瘦肉
1800日元(税込)
今天的瘦肉都是每天精心挑選的，以展現只有延壽牛肉才能提供的濃鬱風味。咀嚼越多，肉的天然鮮美和甜味就越能散發出來，而少許脂肪則留下清爽的餘韻。這道菜能讓你體驗到延壽牛肉的真正價值。
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今日頂級瘦肉
2300日元(税込)
今天介紹的優質瘦肉是經過精心挑選的，肉質特別細膩嫩滑的延壽牛肉。除了濃鬱的紅肉風味外，它還具有淡淡的甜味和優雅的口感。這道菜因為沒有脂肪而不會讓人感到油膩，您可以充分享受食材的品質。
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今日精選優質瘦肉
2800日元(税込)
今天介紹的優質瘦肉是從延壽牛中精心挑選的頂級部位，因其卓越的品質和稀有性而被選中。它的特色是口感極為鮮嫩，與瘦肉的口感截然不同，而且每一口都能品嚐到濃鬱鮮美的味道。這是一道奢華的菜餚，能讓你充分感受到食材的美味。
內臟、舌頭、牛腩排
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Enju 牛舌特級
5500日元(税込)
延壽牛的上舌是極為稀有的部位，一頭牛隻能產出約 1.9 公斤。這道特色菜限量供應，其特點是肉質細膩，口感宜人，味道醇厚，越嚼越香。
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牛舌（美國）
1250日元(税込)
圖片是圖片。
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恩珠牛裙肉
4000日元(税込)
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恩珠牛裙肉
5500日元(税込)
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什錦荷爾蒙
1000日元(税込)
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小腸
¥680(税込)
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美濃
990日元(税込)
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槓桿
1250日元(税込)
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心
950日元(税込)
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肝涮涮鍋
1250日元(税込)
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烤刺身心
1250日元(税込)
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半邁刺
¥680(税込)
點菜
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炙烤牛肉壽司（1個）
490日元(税込)
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香煎牛肉韃靼
1350日元(税込)
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烤Yukhoe飯
¥680(税込)
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牛肚刺身
¥680(税込)
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香草沙拉
350日元(税込)
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太奢華了！延壽牛筋燉菜
¥420(税込)
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飯
250日元(税込)
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用銀壽司米煮一杯米飯
590日元(税込)
*大約需要30分鐘。
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來自著名餐廳的什錦拌菜
600日元(税込)
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涼麵
800日元(税込)
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來自著名餐廳的拌飯
800日元(税込)
